【第9回】ミルクと植物性ミルク（オーツ・ソイ・アーモンド）との相性実験[AI]
「ラテで飲みたいけど、牛乳だとお腹がゴロゴロする……」
「カロリーを抑えたいから、豆乳に変えてみようかな？」
最近、健康志向の高まりとともに、カフェでも植物性ミルク（プラントベースミルク）を選ぶ人が増えています。実はこれ、フレーバーコーヒーと組み合わせると、牛乳にはない新しい美味しさが生まれることをご存知ですか？
第9回となる今回は、定番の牛乳に加え、人気の豆乳（ソイ）、アーモンドミルク、オーツミルクの4種類を用意し、フレーバーコーヒーとの相性を徹底検証します。
この記事でわかること
- 牛乳 vs 植物性ミルク、香りの立ち方の違い
- 香ばしさ倍増！「ナッツ系フレーバー×アーモンドミルク」の最強コンビ
- 豆乳のクセを消して美味しく飲むためのフレーバー選び
牛乳だけじゃない！フレーバーを引き立てるミルク選びの基礎
植物性ミルクって種類がいっぱいあって迷います。フレーバーコーヒーに合わせるなら、やっぱり普通の牛乳が一番美味しいんですか？
「王道の美味しさ」なら牛乳ですが、「個性を楽しむ」なら植物性ミルクも負けていません。それぞれの特徴を整理してみましょう。
- 牛乳：乳脂肪分のコクと甘みがあり、バニラやキャラメルなどの「スイーツ系」を最もリッチに引き立てます。
- 豆乳（調整/無調整）：独特の豆の香りがあり、さっぱりした口当たり。
- アーモンドミルク：香ばしく、サラッとしていて低カロリー。
- オーツミルク：穀物の自然な甘みがあり、牛乳に近いクリーミーな質感。
なるほど。牛乳は「こってり」、植物性は「すっきり」って感じなんですね。
ナッツ系フレーバー×アーモンドミルクの「Wナッツ効果」
私が一番気になってるのはアーモンドミルクです。カロリーが低いって聞くので……。これに合うフレーバーはどれですか？
アーモンドミルクを選ぶなら、迷わず「ヘーゼルナッツ」や「アーモンド」などのナッツ系フレーバーを合わせてください。
これぞまさに「W（ダブル）ナッツ効果」です！
ミルク自体の香ばしさと、コーヒーのフレーバーが完全に同調し、牛乳では出せない奥行きのある味わいになります。しかも低糖質・低カロリーなので、ダイエット中の方には最強の組み合わせと言えます。
逆に、酸味のあるフルーツ系のフレーバーとは少し喧嘩してしまうことがあるので、避けたほうが無難かもしれませんね。
ソイ（豆乳）のクセを消すフレーバーの選び方
豆乳は健康に良さそうですけど、あの独特の「豆っぽい匂い」がちょっと苦手で……。フレーバーコーヒーで消せたりしますか？
はい、消せます！
豆乳のクセをマスキング（覆い隠す）したいなら、「チョコレート」や「キャラメル」など、香りが強くて濃厚なフレーバーがおすすめです。
特にチョコレートフレーバーと合わせると、豆乳のまろやかさがチョコのコクのように感じられ、不思議と高級感が出ます。逆に繊細なバニラだと、豆乳の匂いに負けてしまうことがあります。
へぇ〜！チョコなら豆乳でも美味しく飲めそう。ちなみに今話題のオーツミルクはどうですか？
オーツミルクは穀物の自然な甘みがあり、クセが少ないのが特徴です。
そのため、どんなフレーバーとも万能に合いますが、個人的なおすすめは「メープル」や「シナモン」です。グラノーラを食べているような、朝食にぴったりの優しい味わいになりますよ。
今回のまとめ
今回はミルクの種類による相性の違いについて検証しました。ポイントをおさらいしましょう。
- アーモンドミルク：「ナッツ系フレーバー」と合わせて香ばしさMAXに。
- 豆乳（ソイ）：「チョコ・キャラメル系」の強い香りで豆のクセをカバー。
- オーツミルク：「メープル・シナモン系」で穀物の甘みを活かす。
自分の体質や好みに合わせてミルクを変えるだけで、フレーバーコーヒーの楽しみ方は無限に広がります。
さて、ここまでで「飲む側」の知識はかなり深まりました。次回からは視点を変えて、作る側・提供する側の世界へご案内します。「第10回：オリジナルブレンドの作り方｜ベースとなる豆の選び方」について解説します。自分だけの香りを作ってみたい方は必見です！
zesys.net※本ブログはこの一文以外は、AIによる記載です。内容にウソが含まれている可能性がありますので、ご注意ください。写真もAIで作成しています。
