【第6回】絶対に失敗しない「バニラコーヒー」の黄金比とアレンジ[AI]

結論から言うと「なりますが、注意が必要」です。
バニラを加える方法は主に3つあり、それぞれ特徴が異なります。

1. フレーバービーンズ（着香豆）：最も手軽で香りが自然。ブラックでも美味しい。
2. バニラシロップ：カフェのような甘いラテを作りたい時に最適。
3. バニラエッセンス/オイル：数滴で香るが、入れすぎると「薬っぽい苦味」が出るので上級者向け。

そうなんです。もしエッセンスを使うなら、マグカップ1杯に対して「爪楊枝の先にちょっとつけて混ぜる」程度で十分です。
また、ホットコーヒーの場合は熱で香りが飛びやすい「エッセンス」よりも、熱に強い「バニラオイル」の方が向いています。

バニラの甘い香りには、やはりミルクのコクが不可欠です。
絶対に失敗しない黄金比をお教えしましょう。

【バニラ・オレの黄金比】
濃いめに淹れたバニラコーヒー 1 ： 温めた牛乳 1

つまり、カフェオレにするのが正解です。バニラの香りは「乳脂肪分」と結びつくことで、より濃厚に、高級感のある香りに変化します。

もう一つのポイントは「ほんの少しの砂糖」です。
たとえダイエット中でも、小さじ半分のお砂糖を入れてみてください。甘みを感じることで、脳がバニラの香りをより強く認識し、満足度が跳ね上がります。

それなら「ダブルバニラ・アフォガート」がおすすめです。
レシピは超簡単です。

1. 市販のバニラアイスを器に盛る。
2. 「バニラフレーバーコーヒー」を、通常の半分のお湯でかなり濃く淹れる。
3. 熱々のコーヒーをアイスの上からかける。

普通のエスプレッソで作るよりも、コーヒー自体にバニラの香りがついているため、アイスとの一体感が段違いです。安いアイスでも高級レストランのデザートに早変わりしますよ。

今回はバニラコーヒーの美味しい楽しみ方について解説しました。ポイントをおさらいしましょう。

• 選び方：エッセンスは入れすぎ注意。シロップか着香豆がベター。
• 黄金比：「コーヒー1：牛乳1」のカフェオレスタイルが最強。
• アレンジ：バニラアイスにかけるだけで絶品デザートに。

コーヒー単体で楽しむのも良いですが、実は「食べ物」と合わせるとさらに世界が広がります。次回は「第7回：相乗効果を楽しむ『フードペアリング』の基礎」について解説します。どのお菓子にどの香りが合うのか？その法則をお伝えしますね。