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カテゴリー: キッチンカーで行こう

キッチンカーでから揚げ屋を始めるまで、いろいろ検討した情報をAIでブログにまとめたいと思います。

  • キッチンカー車両選びガイド！軽トラ・バン・中古・レンタル徹底比較

    脱サラ後に最初の壁は「車両選び」

    キッチンカーを始めたいと思ったとき、最初に立ちはだかるのが 「どの車両を選ぶか」 です。
    これは単なる見た目の問題ではなく、初期費用・営業の効率・メニューの幅・営業許可の取りやすさ まで大きく左右します。

    私自身、から揚げ屋をやると決めてから最初に悩んだのが「軽トラでいけるのか？」「バンを買うべきか？」「中古でいいのか？」という点でした。今回は、調べた内容や実際に見に行ったときの印象を整理してお伝えします。

    キッチンカー
    キッチンカー

    軽トラック改造キッチンカー

    もっとも低コストで始めやすいのが軽トラックをベースにしたタイプです。

    • 費用目安：新車改造で150〜250万円前後、中古なら100万円以下も可能
    • メリット
      • 初期費用が安い
      • 維持費（税金・保険・燃費）が安い
      • 小回りが効き、狭い会場にも出店しやすい
    • デメリット
      • 調理スペースが狭い
      • 揚げ物や大量調理には不向き
      • 長時間営業だと作業効率が落ちる

    「たこ焼き」「クレープ」など軽食向き。から揚げをやるにはやや厳しいかも、と感じました。

    📷 実例： フードトラックカンパニー｜製作事例 には軽トラ型の画像が多数掲載されています。

    バン・1tトラック改造キッチンカー

    本格的にやるならバンや1tトラックベースのキッチンカーが主流です。

    • 費用目安：250〜400万円前後（新車改造）、中古なら150万円〜
    • メリット
      • 広い調理スペースで作業効率が良い
      • 揚げ物や丼ものなどボリュームメニューも対応可
      • 外観の存在感があり、集客力がある
    • デメリット
      • 初期投資が高い
      • 維持費（ガソリン代・車検代）がかさむ
      • 保管場所が必要になる

    私のように「から揚げ」を中心に売る場合は、このタイプの方が現実的。油を使うので換気や作業効率を考えると、バンタイプが無難だと分かりました。

    中古キッチンカーを購入する

    初期費用をさらに抑えるなら、中古車という選択肢もあります。

    • 費用目安：80〜200万円程度
    • メリット
      • 新車より安く手に入る
      • すでに営業許可が通っていた車両は基準を満たしやすい
    • デメリット
      • 内装や設備が古い可能性あり
      • 自分のメニューに合わないレイアウトだと追加改造が必要
      • 故障リスクが高い

    展示会で中古車を見に行ったとき、安いものは設備が不足していて、結局「改造費がかかるな」と感じました。

    👉 中古キッチンカーの出店事例は キッチンカーズジャパン で全国の車両写真が見られます。

    レンタル・リースで始める

    「副業で試したい」「イベント出店だけやりたい」場合はレンタルやリースも有効です。

    • 費用目安：
      • レンタル：1日 2〜3万円
      • リース：月10〜15万円程度
    • メリット
      • 初期投資がほとんど不要
      • 修理や整備を業者がしてくれる
      • 出店実験やスポット営業に便利
    • デメリット
      • 長期的には割高
      • 改造や内装変更ができない
      • 予約が埋まっていると使えない

    例えば、ティアラ キッチンカーレンタル や MYキッチンカー では短期レンタルが可能。副業でまず試すなら、この方法が手堅いと思いました。

    DIYで自作するのは現実的か？

    DIYで作る人もいますが、営業許可を取るためには 保健所の基準（シンクの数、水タンク容量、給湯設備など）を満たす必要があります。

    • メリット：費用を抑えられる（数十万〜）
    • デメリット：保健所から許可が下りにくい／修正費用がかかる

    初心者にはリスクが高いと感じ、私は業者依頼を選択肢にしました。

    車両選びに役立つ外部リンクまとめ

    まとめ：私の結論

    副業で週2日、から揚げを販売する前提で考えた結果：

    • 軽トラ：安いけど油料理には不便
    • バン：費用は高いが効率的
    • 中古：コストを抑えられるが状態に注意
    • レンタル：まず試すならベスト
    • DIY：初心者にはハードルが高い

    私は 「中古のバンタイプを購入＋内装を一部業者で調整」 という選択をしました。

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    https://zesys.net/ai-kitchencar-series/

    ※本ブログはこの一文以外は、AIによる記載です。内容にウソが含まれている可能性がありますので、ご注意ください。写真もAIで作成しています。

  • キッチンカーで副業を始める前に！開業の魅力と車両選びの基礎知識

    会社員生活からの転機

    私は十数年、普通の会社員として働いていました。営業職として毎日スーツを着て、朝は満員電車、夜は遅くまで残業。安定した給料はありましたが、「自分の力で何かをやりたい」という気持ちが次第に強くなっていきました。

    そんな中、コロナ禍や働き方の変化を経験して、「会社に依存しすぎず、自分で食べていける力をつけたい」と思うようになったのです。副業を調べたり、小さな投資をやってみたりしましたが、本当にワクワクしたのは 「飲食で自分の店を持つ」 という選択でした。

    ただし、いきなり店舗を構えるには家賃・内装費・人件費と莫大な資金が必要です。副業感覚では到底手が出せません。そんなとき出会ったのが キッチンカー という選択肢でした。

    キッチンカー
    キッチンカー

    なぜキッチンカーに惹かれたのか

    店舗に比べてキッチンカーは、初期費用もリスクも小さい。
    そしてなにより、 「移動できる」 という点が最大の魅力でした。

    • 平日はオフィス街でランチ需要を狙う
    • 土日はイベントやフェスでガッツリ売る
    • 天候や客層に合わせて場所を変えられる

    固定店舗だと「立地がすべて」と言われますが、キッチンカーなら「立地を選ぶ自由」があります。これは脱サラしたばかりで資金が限られている自分にはとても大きなメリットでした。

    さらにSNSで「今日ここで営業します！」と発信できるのも強み。常連客を作るのは大変ですが、情報発信と組み合わせれば、週末だけでもお客さんを呼べるのではないかと感じました。

    キッチンカーの種類と可能性

    調べていくと、キッチンカーにはいくつかの形態があることがわかりました。

    • 軽トラック改造型：費用は比較的安いが調理スペースが狭い
    • バン・1tトラック改造型：広くて使いやすいが費用は高め
    • トレーラー型：車体と切り離せるが、牽引免許や駐車場所の問題がある

    副業感覚で始めるなら「軽トラ改造型」が多いと聞きました。
    一方で、油を使う「から揚げ」をやるなら作業スペースや換気が重要。私は最初から「狭いと効率が悪いかも」と思い、少し広めのバンタイプに目を向けるようになりました。

    脱サラ×キッチンカーの現実と課題

    もちろん、キッチンカーにもリスクはあります。

    • 天候に左右される（雨なら売上が激減）
    • 出店場所の確保が大変（イベント主催者との交渉や抽選）
    • 仕込み場所問題（自宅キッチンは使えないのでシェアキッチンなどが必要）
    • 労働時間の長さ（仕込み→営業→片付けまで1日がかり）

    最初に調べていて一番驚いたのは、「営業許可を取るには保健所が定めた設備基準を満たさないといけない」ということ。
    シンクの数や水の容量、給湯設備まで決まりがあり、「ただ車に鉄板を積めばいい」という話ではないのです。

    このあたりは次回以降、実際に資格取得や保健所対応を体験した話を詳しく書いていきます。

    まとめ：なぜ私はキッチンカーを選んだのか

    • 大きな借金をして店舗を持つリスクは取れなかった
    • 移動販売なら立地のリスクを軽減できる
    • 少資金で挑戦でき、副業からでも始めやすい

    こうして私は「脱サラしてキッチンカーでから揚げ屋をやる」という目標を定めました。
    次回は 「キッチンカーの種類と車両選び」 について、実際に展示会や中古車を見に行った体験談をお話しします。

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    ※本ブログはこの一文以外は、AIによる記載です。内容にウソが含まれている可能性がありますので、ご注意ください。写真もAIで作成しています。